Jim Fitches
A Puerto Escondido, nous sommes accueillis par Jim Fitches. Un couchsurfer Américain qui s’est installé au Mexique depuis 4 ans et vient tout juste de déménager près de la plage. Au retour d’un voyage au Mexique, son employeur à Chicago lui a proposé de travailler par correspondance et il a sauté sur l’occasion pour s’installer à Mexico City. Cela fait maintenant deux semaines qu’il habite une grande maison sur une colline surplombant la ville. Nous sommes ses premiers couchsurfers et nous découvrons son petit coin de paradis où il fait bon vivre. Son bureau est installé dans la pièce principale, ouverte sur la cuisine où trône une immense table en bois. Les fenêtres sont toujours grandes ouvertes car la température ne descend jamais en dessous de 30 degrés et le hamac offre un parfait endroit pour se détendre.
Dans le salon de Jim.
Jim est un sportif, tous les jours après le travail il part faire une heure de vélo dans les collines, suivi d’un petit plongeon dans l’océan. Puerto Escondido offre de magnifiques plages dont la fameuse Zicatela, célèbre pour être l’un des meilleurs spots de surf de l’Amérique ! C’est aussi un très bon cuisinier, il a appris de ses nombreux voyages et des personnes qu’il a rencontrées. Il nous enseigne la recette du guacamole et nous prépare un superbe poisson mariné, cuit au barbecue. Il est également fan de musique et passe à longueur de journée des playlists qui correspondent parfaitement à l’ambiance calme et paisible de son rythme de vie. Nous ne manquons pas de lui emprunter une partie de ses musiques pour la suite de notre voyage.
Jim, notre cuisto !
Il loue sa maison 2500 pesos par mois (environ 150 euro) et avec son salaire Américain, il a un niveau de vie largement supérieur à la majorité des mexicains. Son style de vie ferait rêver la plus part des Parisiens et nous donne des idées pour la suite…
Voici une playlist de quelques sons sympathiques que Jim nous a passé :
